இது உண்மையில் ஒரு செல்லப்பிள்ளை பற்றி வாசித்த பிறகு நாங்கள் கேள்விப்பட்டேன் "சான்றளிக்கப்பட்ட சால்மோனெல்லா- இலவச ஆமைகள்" சட்டவிரோதமாக. இந்த விடயத்தில் நாம் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாமல் பகிர்ந்து கொண்டோம். நிச்சயமாக, அமெரிக்க ஆமை விவசாயிகள் ஒரு ஆமை முட்டை சிகிச்சைக்கு பதிலாக ஆமை ஆமைகள் மீண்டும் "பாதுகாப்பானவை" செய்வதற்கு ஒரு வழிமுறையாகும், இதனால் ஆமைக் குஞ்சுகளின் விற்பனையை தடை செய்வதற்கான தேவையை மறுக்கின்றனர். எனவே, சால்மோனெல்லா - எதிர்கால அலை ஓரின குஞ்சுகள்?
ஆராய்ச்சியிலிருந்து நாம் ஒரு சால்மோனெல்லா- இலவச ஆமை முட்டை (மற்றும் ஹட்சிலிங்) தயாரிக்க முடியும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், ஆனால் அவற்றை நீண்ட காலமாக சால்மோனெல்லாவை வைத்துக் கொள்வது கடினம். மேலும், ஆமைகள் சல்மோனெல்லாவை இடைவிடாமல் மிதக்கின்றன, எனவே ஒரு எதிர்மறை சோதனை நம்பத்தகாதது. பதிலாக இரண்டாம் நிலை கவலை ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு சல்மோனெல்லாவின் தற்செயலான உற்பத்தி ஆகும்.
எப்படி சால்மோனெல்லா-இலவச முட்டைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன
நான்கு அங்குலங்களின் கீழ் ஆமைகள் விற்பனை தடைசெய்யப்பட்டபோது, முதலில் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவை முட்டைகளாலும், குஞ்சுகளிலிருந்தும் வெளியேற்றுவதற்கான ஒரு வழியை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். ஆண்டிபாக்டீரியல் கரைசலில் ஒரு டிப் தொடர்ந்து அவற்றை சுத்தம் செய்ய கிருமிநாசினிகள் மூலம் ஆமை முட்டைகளை சிகிச்சையளிப்பதில் ஒரு முறை உருவாக்கப்பட்டது. அழுத்தத்தில் ஒரு வித்தியாசம் உருவாக்கப்படுகிறது, இது முட்டைக்குள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் தீர்வை செலுத்துகிறது, முட்டைகளில் இருக்கும் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவைக் கொன்றுள்ளது. இந்த முறையை ஆஸ்டெல் ஃபார்முலாக்கள் (பெரும்பாலும் ஆராய்ச்சியை மேற்கொண்ட விஞ்ஞானியின்போது Siebeling முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது) சான்றிதழ் " சால்மோனெல்லா- இலவச" முட்டைகளையும்,
இருப்பினும், சில குறைவான நுட்பமான விற்பனையாளர்கள் தடைக்கு முரணாக, அமெரிக்கவிற்குள் இந்த சான்றளிக்கப்பட்ட "பாதுகாப்பான" குஞ்சுகளை விற்பனை செய்கின்றனர்.
சிக்கல்கள்
" சால்மோனெல்லா- இலவச ஆமைகள்" சால்மோனெல்லா-இலவசமாக இல்லாததால், எல்லாவற்றிற்கும் பின்னர் வழக்குகள் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ஆனால் அசல் ஆராய்ச்சி கூட ஒரு சிறிய சதவீதம் சிகிச்சை முட்டை / ஹட்ச் சால்மோனெல்லா இலவச இல்லை என்று கூறினார்.
சால்மோனெல்லா தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் நடைமுறைகளின் செயல்திறனை நிரூபிக்க சமீப மதிப்பீட்டால் மறு ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் பற்றாக்குறை உள்ளது- இலவச ஆமைகள்.
- ஆமைகளில் சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றுக்களின் தன்மை: ஆமைகள் சல்மோனெல்லாவின் இயற்கையான கேரியர்கள் (அவற்றின் குடலில் உள்ள சாதாரண பாக்டீரியா சுமைகளின் பகுதியாகும், அவை அவற்றால் உடம்பு சரியில்லை). அவர்கள் பெரும்பாலும் சால்மோனெல்லாவை எடுத்துச் சென்றாலும், ஆமைகள் தொடர்ந்து தங்கள் மலம் உள்ள பாக்டீரியாக்களைக் கொட்டுவதில்லை, எனவே சால்மோனெல்லாவைச் சுற்றியுள்ள ஒரு ஆமை கூட சோதனையின் நேரத்தை பொறுத்து தவறான எதிர்மறை பரிசோதனையை வழங்க முடியும். மேலும், சால்மோனெல்லா சுற்றுச்சூழலில் அழகாக வாழ்கிறது மற்றும் ஆமைகள் இயற்கையான கேரியர்கள் என்பதால், ஒரு சால்மோனெல்லா -ஆடு ஆமை எளிதாக மீண்டும் பாதிக்கப்படலாம், குறிப்பாக மற்ற ஆமைகள் சுற்றி.
- ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு : நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பயன்படுத்தும் போது, பெரும்பாலான பாக்டீரியாக்கள் முற்றிலுமாக அழிக்கப்படும், ஆனால் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்புக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டிருக்கும் எந்த பாக்டீரியாவும் உயிர் மற்றும் பெருக்கமடைந்து, ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு தடுப்பு பாக்டீரியா விளைவிக்கும். கடந்த பல ஆண்டுகளில், ஜென்டமினீன் என்பது சால்மோனெல்லா- இலவச ஆமை முட்டைகளை தயாரிக்கும் செயல்முறையாக பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஆண்டிபயாடிக் ஆகும். இறுதியாக, ஆல்ட்டோபல் மற்றும் பிற நுண்ணுயிர் பாக்டீரியாக்கள் ஜெனமிக்னை எதிர்க்கும் மற்றும் சில தொடர்புடைய நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் (லூசியானாவில் பெட் ஆமைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் எர்சிக் பாக்டீரியாவில் பிளாஸ்மிட்-மீடியட் ஹை-லெவல் ஜென்டமினின் ரெசிஸ்டன்ஸ்) தடுக்கப்பட்டிருந்தது. இந்த சூழ்நிலையை மோசமாக்குகிறது, ஏனெனில் தடுப்பு விகாரங்கள் சுமக்கும் ஆமைகள் இருந்து பாக்டீரியா தொற்றும் சிகிச்சை கடினமாக இருக்கும். எனவே, எதிர்ப்பை வளர்க்க முடியாது மற்றொரு சிகிச்சைக்காக வேட்டையாடப்படுகிறது.
FDA நிலைப்பாடு
உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம், தடையுத்தரவை இயற்றியது, முக்கியமாக ஆண்டிபயாடிக்குகளின் பயன்பாடு (மற்றும் எதிர்ப்பைப் பற்றிய கவலை) மற்றும் மறுஇணைவு சாத்தியமானது என்பதால், செயல்முறைக்கு ஒப்புதல் அளிக்கவில்லை.
பாதுகாப்பு ஒரு தவறான சென்ஸ்?
கவனமாக சுகாதாரம் எந்த செல்லப்பிராணிகளை பின்பற்ற ஒரு நல்ல ஆட்சி. எங்கள் கவலை சல்மோனெல்லா உரிமையாளர்களால் - இலவச ஆமைகள் கவனமாக இருக்கக்கூடாது, அவற்றின் ஆமைகள் பாதுகாப்பாக உள்ளன என்று நினைத்தால் (மறுபயன்பாட்டின் வாய்ப்புகளை அறியாமலேயே, அல்லது மற்ற பாக்டீரியாக்களை அவர்களது ஆமை சுமக்க முடியும்). சல்மோனெல்லா ஊர்வனவற்றைப் பெறுவதைத் தடுக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் நினைக்கவில்லை, ஆனால் அபாயங்களைப் பொறுத்தவரை அவர்கள் பாதுகாப்பானவை.
பான் உயிர் என்றால் என்ன?
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஆய்வின் படி, ஒரு வருடத்திற்கு 12 மில்லியன் hatchlings ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன என்று நாம் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. 12 மில்லியன்! ஆசாரத்தில் ஆமை பண்ணைகள் அதிக அளவில் நிறுவப்பட்டு வருவதால், அமெரிக்க ஆமை விவசாயிகள் மீண்டும் தங்கள் சந்தையை இழக்கின்றனர், மேலும் அமெரிக்க சந்தை மீண்டும் திறக்கப்பட வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள்.
தடைக்கு முன், குழந்தை ஆமைகள் மிக பிரபலமாகவும் பரவலாகவும் கிடைக்கப்பெற்றபோது, பல ஆமைகள் தங்கள் கவலையைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருந்த நன்கு அறிந்தவர்களின் கைகளில் கொல்லப்பட்டன. இன்றும்கூட, ஆமை குஞ்சுகள் வீடுகள் (சட்டவிரோதமாக இருந்தாலும்) அபாயகரமான பிளாஸ்டிக் லைகன்களை வீடுகளில் விற்பனை செய்கின்றன. இருப்பினும், முட்டாள்தனமான ஆமை ஹட்ச்லிங் விற்பனையை தடை செய்வது போல் தோன்றலாம், புறக்கணிப்பு காரணமாக மரணத்திலிருந்து ஆடுகளிலிருந்து காப்பாற்றும் நல்ல பக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சரி, ஒருவேளை இல்லை; சிக்கல் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுவிட்டது என்றும், அமெரிக்காவில் உள்ள ஹேட்சில்களின் விற்பனையை குறைக்கலாம் என்று நினைக்கிறோம், ஆனால் நிறுத்திவிடவில்லை. ஆனாலும், வட அமெரிக்காவிலேயே ஹட்சிங் சந்தையானது பரந்த அளவில் திறந்திருந்தால், நிச்சயமாக அது ஆமைகளுக்கு பயன் தராது.